Pau
Name of inhabitants : Palois, Paloises
Aera size : 31,51 km²
Altitude : Mini : 165m / Maxi : 245m
Twin towns : Saragosse (Espagne), Mobile (Etats-Unis), Pistoia (Italie), Kofu (Japon), Setubal (Portugal), Swansea (Pays de Galles), Gottingen (Allemagne), Daloa (Côte d'Ivoire), Xi'an (Chine)
Local language : Béarnais
Culinary delights : La sauce béarnaise, la garbure, le canard et l'oie, la ventrèche, la broye, le trinxat, la palombe, la poule au pot, le jambon de Bayonne, l'Ossau-Iraty (AOC), le greuil, le pastis (le gâteau), le gâteau à la broche, les merveilles, le miel, le Jurançon, les vins de Madiran, Béarn et Pacherenc
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